Посадка в открытый грунт
Добавление подкормок — обязательная процедура перед высаживанием перца
Заниматься высаживанием перца в огород необходимо во второй половине мая и в начале июня, когда температура воздуха будет редко опускаться ниже 15 градусов тепла.
Прежде чем посадить овощную культуру, необходимо подготовить участок. Сначала надо внести перегной и минеральные подкормки. Только после этого можно приступать к выкапыванию лунок и дальнейшей посадке.
Дистанция между рассадой
Перед посадкой нужно определить расстояние между посаженной рассадой. Необходимо выкапывать лунки таким образом, чтобы дистанция между ними составляла около пятидесяти сантиметров. Слишком близко сажать их не стоит, так как высокорослые растения начнут быстро разрастаться. Им понадобится много свободного пространства для боковых побегов.
Рассада размещается в лунки вдоль ряда. При этом ряды должны быть заранее подготовлены и подкормлены органическими и минеральными удобрениями.
Низкорослую рассаду нужно сажать на расстоянии 45-50 сантиметров. У таких кустов большая часть плодов формируется на боковых стеблях и поэтому обрезать их нельзя. Высокорослые растения придется сажать подальше, на расстоянии 55-60 сантиметров.
Расстояние между грядками
Перец необходимо выращивать грядками
Перцы, как и большинство других овощных культур, надо высаживать грядками. При этом необходимо делать ряды подлиннее, чтобы за посаженными кустами было проще ухаживать. Они должны находиться подальше друг от друга, так как густые насаждения контролировать в разы труднее. Если грядки с посаженными перцами будут находиться на расстоянии 60-70 сантиметров друг от друга, тогда огородник сможет:
- Правильно подкармливать грунт. Добавлять удобрения очень удобно. Растения находятся далеко друг от друга и поэтому во время внесения подкормок не удастся травмировать соседние культуры.
- Своевременно осуществлять полив. На таких грядках можно организовать капельный полив, чтобы грунт всегда был увлажнен и не успевал пересыхать.
- Вовремя собирать урожай. Если перцы были посажены по правильной схеме, их плоды будут созревать одновременно и поэтому весь урожай можно собрать за один день.
Интервал между кустами
Многих начинающих огородников интересует, на каком расстоянии сажать болгарский перец. Чтобы определить оптимальную дистанцию между растениями, необходимо учитывать, насколько быстро растут плети. Например, если высаживаются низкорослые позднеспелые сорта, значит расстояние придется уменьшить.
Не нужно слишком далеко сажать перец, который во время выращивания будет подвязываться к опорам. Поскольку растение подвязано, оно не нуждается в дополнительном освещении. Также при определении расчете свободного места между кустами надо учесть, насколько далеко находится система полива. Если приходится поливать кустики вручную, их можно сажать на расстоянии 45-50 сантиметров.
Сбор и хранение урожая перца
Время созревания плодов зависит от выбранного сорта. У перцев принято различать две основные стадии спелости, когда их можно снимать с куста и употреблять в пищу.
- Техническая. Плоды уже выросли до заявленных производителем размеров, мякоть стала сочной, упругой. Но семена еще не вызрели, а окрас остается зеленоватым или кремовым. Такие перчики можно смело использовать в пищу, но их главное достоинство – возможность длительного хранения. При высокой влажности и температуре в 8-10 градусов они смогут пролежать 2 месяца без потери качеств. До стадии биологической зрелости такие перцы отделяет 20-25 дней.
- Биологическая. Плоды приобретают сортовую окраску, в них накопилось максимальное количество полезных микроэлементов, семена вызрели.
Многие огородники собирают перцы в технической зрелости на дозаривание, особенно в конце сезона. Чтобы из зеленых плоды стали красными, среди них кладут один спелый перец, томат или даже яблоко. Весь секрет заключается в выделяемом веществе – этилене, который стимулирует созревание плодов.
Собранный перец может достаточно долго храниться, если сложить его в деревянные ящики в один слой и убрать в помещение с температурой не выше 15 градусов. Зрелые перцы при температуре чуть выше 0 градусов смогут пролежать 50-60 дней.
Схемы посадки перца в теплице
Существует несколько схем посадки перца в теплице. Такие схемы позволяют наиболее рационально использовать площадь теплицы и обеспечить комфортные условия для рассады.
Какую схему посадки перцев используете?
Шахматную 63.89%
Ленточную 30.56%
Квадратно-гнездовую 5.56%
Широкорядную 0%
Шахматная
Это наиболее распространенная схема посадки. Ее смысл заключается в том, что лунки для растений размещают на одной грядке в 2 ряда. Кусты располагают в шахматном порядке. В этом случае расстояние между ними обычно оставляет 20х20 или 30х30 см.
Шахматная посадка: плюсы и минусы
Экономия места в теплице без снижения комфортных условий для растений;
Несложный способ, с которым справятся даже начинающие садоводы;
Обеспечивается хороший доступ воздуха и света к каждому растению.
Подходит в основном для низкорослых сортов;
Происходит быстрое испарение влаги;
При использовании для среднерослых сортов, расстояния между растениями необходимо увеличивать, что увеличивает и площадь посадок.
Ленточная
Ленточная схема подразумевает посадку перцев в 2 или 3 ряда. Интервалы между кустами в среднем составляют 50–55 см. Также необходимо оставить проходы между рядами.
Ленточная посадка: плюсы и минусы
Самый простой способ посадки;
Обеспечивается легкий доступ к каждому растению;
Понятный принцип расчета подкормки, удобрений и других препаратов.
Быстрое испарение влаги (чем более разреженная посадка, тем оно происходит быстрее);
Усиленный рост сорняков на свободных пространствах;
Может замедлиться рост и вызревание плодов (поскольку корням слишком свободно, растение будет пытаться нарастить объемную листовую массу, в ущерб цветению и плодоношению).
Квадратно-гнездовая
Квадратно-гнездовая рассадка производится в лунки размером 60х60 см. В каждую лунку высаживается 2–3 кустика с промежутками 3–5 см. Интервал между лунками составляет около 50–60 см. Лунки размещают рядами или в шахматном порядке.
Квадратно-гнездовая посадка: плюсы и минусы
Подходит для жарких регионов, растениям легче переносить жару, они затеняют друг друга;
Соседние кусты создают друг другу опору, а также дольше сохраняют влагу у корней;
Из-за конкуренции перец начинает формировать более мощную корневую систему и надземную часть.
Усложняется уход за растениями;
Рекомендуется не для всех сортов (в основном подходит для высокорослых);
Для хорошего питания потребуется увеличенная доза удобрений.
Широкорядная
При широкорядной схеме посадки растения размещают с интервалом 25–35 см, между рядами оставляют не менее 55–65 см.
Широкорядная посадка: плюсы и минусы
Подходит для среднерослых и высокорослых сортов;
Достаточно места для корневой системы благодаря широким междурядьям;
Междурядья удобно обрабатывать вручную.
Необходимо часто рыхлить междурядья и убирать сорняки;
Замедленное созревание из-за создания большой листовой массы;
Такая схема занимает большое пространство за счет интервалов между рядов.
Правила выращивания в теплице
Чтобы получить хороший урожай, опытные огородники делают следующее:
- поддерживают температуру на уровне +20 — +26С. В жаркую погоду теплицу открывают либо затеняют ее белым укрывным материалом;
- обеспечивают продолжительность светлого времени суток в 12 часов. В пасмурную погоду досвечивают лампами широкого спектра: ртутными, металлогалогенными, натриевыми;
- регулярно поливают теплой водой в объеме 15 л/ м2 со следующей периодичностью: до начала бутонизации еженедельно, в жару — дважды в неделю, во время цветения и плодоношения каждые 3-4 дня, в знойный период — через день. Воду подают только под корень. Если источником служит скважина или колодец, ее предварительно выдерживают в баках для естественного нагрева;
- после полива почву во избежание образования корки рыхлят либо мульчируют сухой травой (толщина слоя — 5 см), соломой, перегноем или спанбондом. Теплицу проветривают. Форточки открывают только с одной стороны — перец не любит сквозняков.
С поливом вносят растворенные минеральные и органические удобрения 3-5 раз за сезон:
- через две недели после посадки;
- в период цветения;
- в период плодоношения.
Минеральный комплекс готовят, растворяя в 10 л воды следующие ингредиенты:
- хлористый калий: 15-20 г (можно заменить на 30 г сернокислого калия);
- суперфосфат: 40 г;
- аммиачная селитра: 20 г.
Органическое удобрение готовят в таком порядке:
- перепревший навоз разбавляют водой в соотношении 3:1 и настаивают в теплице 3 дня;
- настой растворяют в воде в соотношении 1:10;
- вносят удобрение по 1 л на куст.
О дефиците или переизбытке того или иного микроэлемента говорят признаки:
- скрученные по краям листья: недостаток калия;
- фиолетовый окрас листьев снизу: недостаток фосфора;
- серый оттенок листьев: недостаток азота;
- отсутствие завязей в сочетании с активным ростом куста: избыток азота (поливают зольным настоем).
Формируют куст следующим образом:
- удаляют листья ниже первого разветвления ствола;
- прищипывают первый (называется коронным) цветочный бутон — это стимулирует ветвление;
- оставляют несколько самых сильных побегов, рост остальных блокируют удалением верхушечной почки;
- удаляют пасынки — побеги, произрастающие из разветвлений;
- обрывают лишние завязи, оставляя 15-25 плодов;
- за месяц до окончания периода вегетации прищипывают верхушечные почки побегов, направляя таким образом усилия растения на созревание плодов.
Если пасынки не удалить, они приведут к загущению куста и мельчанию плодов. Высокорослые кусты необходимо еще подвязывать бечевой (захватывают ствол и сильные побеги).
Прищипывая слабый побег, один лист оставляют — для питания расположенной ниже завязи.
Как подготовить почву в теплице для посадки перца
Перед переездом рассады перца на садовый участок, в теплицу, нужно подготовить почву.
Первые шаги к подготовке почвы делают еще осенью. Садоводы снимают грунт в теплице, примерно на штык лопаты, устилают землю перегноем, соломой, щедро поливают. Когда выпадает снег, его переносят в теплицу, кладут на грядки.
Весной грядки в теплице нужно перекопать, убрать мусор. Удобрить землю органикой, подойдет перепревший навоз или перегной. Обычно на квадратный метр берут пару ведер органического удобрения. За семь дней до посадки грядки проливают питательным минеральным раствором.
Нужно позаботиться, чтобы земля не была кислой, в ней было достаточно азота, фосфора. Перед непосредственной посадкой рассады почву проливают водой.
Виды парников
Построить самые лучшие парники для перца своими руками не сложно, но нужно разбираться в разных видах конструкций. Среди дачников наибольшей популярностью пользуются два вида.
Заглубленный парник
Конечно, строительство заглубленного парника осложнено огромным объемом земляных работ. Зато конструкция получается более экономичной — земля снижает теплопотери. Подходит для разных культур, в том числе и для экзотических деревьев, кустарников. Является многолетней и для однолетних растений используется редко.
Наземные парники
Самая простая конструкция — находится на поверхности земли. Может быть многолетней и однолетней. При правильном подходе к строительству можно управиться всего за день.
Простейшая конструкция
Уход за перцем в теплице
Когда вся рассада будет посажена, наступает время ухода за перцем в теплице. В него обязательно входит полив, рыхление грядок, подкормки удобрениями, если необходимо – формирование куста и подвязка, защита от возможных заболеваний и сбор выращенного урожая.
Поливы и подкормки перца в теплице
Первый раз поливают перцы в момент высадки, и пока они не приживутся, поливают часто, небольшим объемом воды, чтобы корни растений находились в постоянно влажной земле. Затем частоту поливов сокращают, а объем воды, выливаемой под каждое растение, увеличивают. Когда именно поливать, зависит от того, насколько быстро высыхает земля: если ее верхний слой подсох, поливать уже можно. Количество жидкости нужно рассчитывать так, чтобы она могла промочить весь объем земли, в котором находятся корни перцев.
Вода для поливов должна быть теплой, без хлора, то есть дождевой, взятой из колодца или из крана, но отстоянной. Оптимальное время поливов – вечер или утро, днем тепличные растения не поливают: в закрытом помещении в условиях высокой температуры влага из почвы быстро испаряется, из-за этого корни перцев получают ее в минимальных количествах. Воду выливают под корни, на листья и стебли она попадать не должна: капельки влаги, которые остаются на их поверхности становятся причиной солнечных ожогов.
Через некоторое время после поливов грунт в теплице обязательно рыхлят для облегчения проникновения в него воздуха. Чтобы не проводить рыхлений, поверхность тепличной почвы можно замульчировать. Мульча предохранит ее от пересыхания, уплотнения и не дает развиваться сорнякам, то есть необходимость в прополках не появится. Материалы, которые пригодны для этого – солома, опилки, торф, старый перегной, скошенная трава. Их укладывают слоем толщиной 3-4 см. Кроме этих материалов, можно использовать и более современный вариант – черное агроволокно.
Приблизительно через 2 недели после пересаживания рассады на тепличные грядки проводят первую подкормку. Используют азотсодержащие смеси: селитру, карбамид и др. Раствор готовят, придерживаясь инструкции. Перед его внесением грунт около кустов поливают обычной водой, это снизит вероятность ожога корней химическими веществами. Можно применять и навозную жижу (1 к 10 для навоза коров, свиней, лошадей, кроликов либо 1 к 15 для птичьего помета). Норма полива – 1 л под каждый перец.
Время второй подкормки наступает перед периодом цветения. Вносят раствор смесей, в которых преобладает фосфор и калий. Они необходимы для того чтобы перец выбрасывал больше цветков и лучше завязывал плоды.
Третью и последующие подкормки делают с интервалом в 2 недели. Используют те же фосфорно-калийные удобрения. Их можно заменить золой, чередуя минеральные и органические удобрения.
Температура, влажность и проветривание
Для правильного роста и развития тепличных растений нужно создать им хорошие условия. Имеют значения: температура, влажность грунта и воздуха, режим освещения:
- 23-26°С – это температура, при которой перцы растут лучше всего, поэтому ее и надо поддерживать в поликарбонатной теплице.
- 70-75% — влажность, при которой растения чувствуют себя наиболее комфортно. Она должна быть стабильной, от сильных колебаний на кустах опадают цветки и уже появившаяся завязь. Поэтому после каждого орошения поликарбонатную теплицу нужно проветривать, открывая на время форточки и двери.
- Все растения должны быть посажены так, чтобы они равномерно освещались, так как перец не любит расти в тени. Затененные растения будут отставать в росте, завязи на них будет меньше.
При соблюдении этих норм тепличные перцы будут расти здоровыми, от них можно будет получить хороший урожай.
Формирование куста
Часто при выращивании болгарского перца в теплице требуется проводить формирование кустов. После удаления 1-го бутона (его оставляют только на тех перцах, с которых надо собрать плоды на семена для дальнейшего размножения) растения начинают ветвиться. Чтобы они чрезмерно не загущались, лишние побеги тоже удаляют, особенно те, что растут внутрь куста.
На главном стебле оставляют 2 самых сильных побега, остальные прищипывают после образования на них 1-й завязи. Удаляют также верхние части побегов, на которых нет бутонов и нижние листья на главном стебле. Пасынки, которые вырастают из узлов между черенком листа и побегом, тоже отщипывают, пока они еще маленькие.
Подвязывание
Оно необходимо для высокорослых разновидностей, возможно понадобится и для невысоких кустов, когда на них появится много плодов. Высокорослые перцы подвязывают к шпалере шпагатом, постепенно обвивая его вокруг главного стебля, низкорослые – тоже шпагатом, но к колышкам, высота которых примерно равняется высоте самих растений.
Выбор сорта для возделывания в защищённом грунте
В средней полосе и более северных регионах высаживать рассаду болгарского перца предпочитают в теплицу или парник. Для такого метода культивирования селекционерами выведено множество сортов. Они отличаются как по срокам созревания, так и по форме, цвету, размерам плодов. Чтобы избежать фальсификата, посевной материал приобретают только в специализированных точках продаж.
«Лицедей»
Высокоурожайный сорт с ветвистыми кустами. С одного растения при соблюдении агротехники выращивания перца в теплице снимают около 4 кг. Кусты высокие – до полутора метров. За вегетацию их подвязывают к опоре несколько раз. Плоды толстостенные, мякоть сочная. При биологической спелости окрас красный. Сорт толерантен ко множеству грибковых заболеваний.
К сведению! У перца перекрёстное опыление – между разными сортами размещают высокорослые растения, которые не допустят смешения сортовых качеств разных представителей культуры.
«Джипси F1»
Скороспелый гибрид. Конические плоды красного окраса снимают уже на 65-й день после высадки сеянцев на грядки. Кусты низкорослые (до полуметра), но всё равно нуждаются в однократной подвязке. Урожай выравненный, хорошо переносит транспортировку. Размеры стручков делают гибрид подходящим для фаршировки. Масса товарного плода – 120-130 г.
«Оранжевое чудо»
Сорт с крупными подами и ранними сроками созревания. Биологическая спелость наступает уже на 90-й день. Кусты образованы мощными побегами. Высота около метра – необходима подвязка. С площади в 1 м2 при обеспечении оптимальных температур, химического состава грунта, влажности собирают 14-15 кг ровных плодов оранжевого цвета. Сорт подходит для длительного хранения.
???? Подготовка грядки с использованием биотоплива
Чтобы у перцев было больше времени на завязывание плодов и вызревание, растения высаживают в теплицу на 1-2 недели раньше стандартного для данного сорта срока. При этом, чтобы обеспечить более высокую температуру в области корневого кома, используют биотопливо (различные органические отходы и смеси, отбросы пищевой промышленности).
Самое лучшее биотопливо для теплиц — любой навоз, причем первое по эффективности место занимает конский, он легкий, быстрее и равномернее разогревается.
Грядку готовят так: укладывают навоз ровным слоем, толщиной порядка 30 см. Сверху органику посыпают гашеной известью, нормой расхода 0,5 кг на 1 кв. м площади. Толщина насыпного слоя почвы должна составлять 15-20 см.
Какой сорт перца выбрать
Приняв решение выращивать перец в собственной теплице, определитесь с сортом культуры. В средней полосе России перец в открытом грунте часто не успевает вызревать. Да и плоды, полученные в южных регионах, всегда ароматнее, сочнее и вкуснее. Поэтому для выращивания в теплицах селекционеры выводят специальные сорта и гибриды, чтобы дачники всей страны могли получить по-настоящему «южный» урожай.
Итак, в тепличных условиях чаще всего выращивают гибриды. Они приносят большой урожай, дают крупные плоды, а, значит, их посадка будет более рентабельной.
Рассада перца
Вам стоит знать:
- Сорта делятся по условиям выращивания: для отапливаемой, пленочной легкой теплицы или для открытого грунта.
- По срокам созревания плодов: ранние, среднеранние или поздние (плодоносят даже до середины зимы). Можно высадить несколько сортов с разным сроком созревания, чтобы дольше собирать урожай.
- Формат кустов. Растения отличаются по высоте и объему. Это очень важный показатель для высаживания в теплице, в которой место зачастую ограничено.
- Иммунитет. Гибриды перца устойчивы к разным заболеваниям. Выбирать сорт нужно, предварительно узнав, какие недуги чаще всего поражают овощные культуры в вашем регионе.
- Район выращивания. Этот параметр крайне важен. На упаковке семян указано, какая продолжительность светового дня и температура необходима конкретному растению для нормального роста.
Важно! Если вы владелец полностью оборудованной теплицы, то выбирать сорт перца можете исходя только из вкусовых качеств овоща.
Посадка в теплице перца и огурцов
Многие огородники задаются вопросом – возможно ли одновременное размещение в теплице перцев и огурцов.
Однозначного ответа здесь нет, так как в этом соседстве есть нюансы.
Дело в том, что несмотря на любовь обеих культур к хорошему освещению и уровню влаги не менее 70%, требования к поливу у них разные.
Если огурцы любят увлажненную почву и регулярный полив, то перцы в таких условиях не выживут.
Можно рассадить огурцы и перцы на разные грядки, а еще лучше – в разные секции теплицы, если в ней есть перегородка. Некоторые огородники мастерят перегородки самостоятельно из плотного полиэтилена.
Посадка перца
Чтобы высаженная рассада быстро адаптировалась в теплице, её закаливают. Начинают это делать за 14 дней. Первую неделю ёмкости с сеянцами перемещают в постройку на непродолжительное время, чтобы побеги постепенно привыкали к солнечному свету. В дальнейшем ухаживать за растениями сладкого перца можно в теплице, создав комфортные условия содержания.
Совместимость с другими культурами
Рядом можно вырастить представителей паслёновых (баклажаны, томаты) из-за схожих требований к влажности, химическому составу грунта, его структуре. Однако при таком соседстве появляется риск развития специализированных вредоносных организмов, которые, поразив одну из культур, легко перейдут на перец. Допустимо рядом размещать лук, морковь, базилик.
Поскольку любой вид перца опыляется перекрёстно, в качестве разделителя между группами сортов стоит посадить высокорослые сидераты. Это же требование касается и при размещении рассады гибридов с горьким вкусом. Несовместимые культуры с перцем: фасоль, фенхель, кольраби. При необходимости их рассаживают в разных зонах защищённой конструкции.
Сроки высадки рассады
Время переноса сеянцев в теплицу зависит от обогрева конструкции. Если он есть, пикируют рассаду после образования 6-10 настоящих листочков. В средней полосе в неотапливаемых постройках оптимальные сроки для пересадки чаще приходятся на конец апреля-начало мая. На Урале и в Сибири – последняя декада весны-первая лета. Важный показатель, что можно приступать к процедуре, – температура почвы на глубине в 10 см: она должна составлять 10-12 °C.
К сведению!Высаживают рассаду на грядки утром или вечером, не заглубляя корневую шейку.
Схема посадки болгарского перца в теплице
В зависимости от рослости кустов, а также наличия свободного места, расстояние между растениями перца при посадке отличается. Выделяют несколько популярных способов размещения овощной культуры.
Таблица. Схемы размещения для перца
| Наименование | Описание |
Традиционная | Лунки подготавливают с дистанций в 25-40 см и междурядьем в 60-70 см |
Квадратно-гнездовая | Размеры посадочных ям – 60 х 60 см. В каждую устанавливают по 3 сеянца. При таком методе посаженные экземпляры притеняют друг друга и не дают южному палящему солнцу обжечь побеги |
Шахматная | Схема – 30 х 30 см. Однако в случае с сильно рослыми растениями дистанцию увеличивают на 10 см |
Болезни и вредители, характерные при выращивании перца в теплице
Тепличные перцы подвержены некоторым заболеваниям и нападению вредителей. В качестве профилактики за несколько дней до посадки почву на грядках обрабатывают Фармайодом, растворяя 10 мл препарата в 10 л воды. Норма расхода на обработку — 2 л/м2. Этот препарат убивает все почвенные бактерии, в том числе и полезные. Поэтому через 3—5 дней после обработки почву поливают растворами препаратов Сияние либо Байкал ЭМ1 для восстановления микрофлоры.
Препарат Байкал ЭМ1 позволяет быстро восстановить микрофлору почвы после обработок
Для профилактики грибковых болезней на самих растениях применяют биофунгицид Фитоспорин М, которым можно опрыскивать перцы неограниченное количество раз с интервалом 2 недели.
Таблица: вероятные вредители и болезни перцев в теплицах
| Болезнь/вредитель | Признаки | Препараты для лечения/борьбы |
| Чёрная ножка | Загнивание стебля у основания, усыхание куста | Фармайод, марганцовка (обработка почвы) |
| Серая гниль | Мокрые бурые пятна на нижней части стебля | Фундазол, Скор, Превикур и др. |
| Фитофтороз | Появление коричневых пятен на листьях и плодах, затем листья скручиваются и усыхают | Квадрис, Гамаир, Фитоспорин М и др. |
| Кладоспориоз |
| Заслон, Барьер |
| Тля | Мелкие чёрные насекомые на нижней стороне листьев | Фитоверм, Фитолавин, Искра Био |
| Паутинный клещ | Мелкие жёлтые точки на листьях | |
| Колорадский жук | Личинки и жуки на листьях, дырки на листьях | Децис, Командор |
