Беседки с барбекю своими руками: плохая погода – не помеха

Своими руками

Если нет возможности приобрести беседку, можно попробовать сделать её своими руками. Это выйдет в разы дешевле. При этом вы получаете огромный простор для творчества и реализации собственных мыслей и идей, которые касаются оборудования пространства вокруг себя.

Самым надёжным и практичным до сих пор является стационарный мангал из камня. По простым причинам он фаворит среди прочих моделей. Основу для мангала закладывают, возводя фундамент. Ее толщина – не менее тридцати сантиметров. Далее – ряды кладки из кирпича или камня, выложенные «стенкой».

А вот за каркас беседки можно взяться самому. В материалах предпочитайте дерево с небольшими вставками каменных элементов (например, для зоны мангала).

Проще всего создать беседку открытого типа, но, если вы имеете возможность приобрести отдельно раздвижные панели и металлические двери, реализовать проект полузакрытой постройки будет не так уж и сложно.

Сугубо летняя кухня по сути представляет собой крышу на деревянных балках, причем такую легкую, как и сама конструкция. Покрыть ее можно легким шифером, чтобы защитить от внешних воздействий.

Если беседку планируется использовать в холодное время года, то стоит позаботиться о теплоизоляции, а крыша должна быть двускатного типа. Открытую часть должен прикрывать хотя бы деревянный или металлический навес.

Закрытые беседки нужно оборудовать оконными проемами, позаботиться о правильной установке стекол.

Проведение кабелей электроэнергии, Интернета, а также водопроводных труб или газа лучше доверить специалистам.

Установка свай

Намечаем размер будущей беседки и с помощью бура просверливаем 4 отверстия по углам конструкции. В получившиеся углубления устанавливаем столбы, насыпаем щебень и песок, ставим опалубку. Устанавливаем прутья арматуры и заливаем их бетоном. Если купить асбестоцементную трубу, можно сократить расходы на возведение опорного столба.

Железобетонные дачные сваи можно установить даже без рытья углублений, но в таком случае потребуется специальная машина для забивки свай.

После застывания бетона на сваи укладывается брус или металлический профиль. Получается квадратная рама, которая послужит основой для возведения постройки.

Основные требования к обустройству фундамента

Площадь фундамента должна быть больше, чем основание постройки. Для его устройства можно использовать железобетонную плиту, углубленную в грунт и уложенную на песчаную подушку. Можно сделать фундамент собственноручно.

Периметр по углам отмечается колышками, между которыми натягивается шпагат. Углы должны быть строго 90°. Точность разметки проверяется путем измерения диагоналей. Теперь можно приступать к подготовке основы.

Для этого в почве делается углубление, основание которого выравнивается по уровню и засыпается слоем щебня или гравия. Основу тщательно утрамбовывают трамбовкой и обильно смачивают водой. По периметру устанавливается опалубка из досок. Между ними устраивается арматурная решетка.

Фундамент для печи барбекю

Бетона понадобится довольно много, поэтому лучше прибегнуть к применению бетономешалки. Если это невозможно, замесы придется делать в корыте. Для бетона используется цемент М 300, песок из расчета 3х1 и гравий. После заливки фундамента, поверхность обрабатывается трамбовкой и выравнивается с помощью правила и уровня.

До полного высыхания фундамента нужно выждать несколько дней. Если погода стоит очень жаркая, рекомендуется по утрам увлажнять верхний слой бетона из лейки. Если предвидятся дожди, лучше накрыть фундамент пленкой.

Как выбрать мангал для беседки

Мангал с нишей для дров

При выборе очага учитывают такие особенности:

• Размеры изделия. Независимо от того, какими габаритами обладает беседка, в ней должно оставаться достаточно места для свободного передвижения. Даже капитальные мангалы на фундаменте можно сделать малогабаритными, если нет необходимости в многофункциональном устройстве.
• Форма очага. Он должен иметь красивый дизайн, однако практичность – преимущество мангала. Вычурные модели сложнее монтировать внутри здания.
• Материал изготовления. Тут все зависит от финансовых возможностей хозяина и его личных предпочтений. Популярными являются чугунные и кирпичные (с каменной отделкой) модели. Первый вариант является мобильным, а второй – капитальным.
• Сочетание с общим оформлением беседки.
• Прочность и безопасность. Если планируется ставить стационарную модель, лучше отказаться от металлических вариантов, так как они быстрее выходят из строя.

Встроенный мангал можно дополнить различными составляющими. Это может быть ниша для дров или угля. Кроме мангала можно установить барбекю или гриль. Первый вариант оборудован решеткой для жарки мяса, овощей. Гриль – сосуд для жарки продуктов с крышкой.

Раствор для кладки

Для монтажа печи барбекю используют песчано-глиняную смесь, которую можно приобрести в торговых точках или изготовить своими руками. Соотношение глины и песка подбирают в каждом конкретном случае индивидуально. Зависит это от жирности глины: чем она насыщеннее, тем больше добавляют песка.

Глину понадобится замочить в воде на несколько суток, после чего перетереть сквозь сито для удаления механических примесей, которые существенно нарушают качество готового раствора. Оптимальным считается вариант, когда из готовой смеси удается сформировать цилиндр и свернуть в кольцо. Если после высыхания на нем не образуются трещины, то можно приступать к кладке.

После сборки конструкции нив коем в случае нельзя её протапливать, не дождавшись полного высыхания. Высокие температуры проведут огромную проверку на прочность и нарушат целостность швов еще до введения печи в эксплуатацию.

Ссылки, по которым можно скачать проекты с подробным описанием монтажа каждого ряда:

https://docs.google.com/viewerng/viewer?url=http://air-hot.ru/images/stories/mangal/barbeku-1.pdf

https://docs.google.com/viewerng/viewer?url=http://air-hot.ru/images/stories/mangal/mangal-s-plitoj.pdf .

Полезные советы

Мы приведем несколько полезных советов, которые помогут сделать вашу беседку еще более комфортной и обеспечить по-настоящему расслабленный загородный отдых.

Позаботьтесь об удобном расположении поленницы: она должна быть расположена в пределах досягаемости;
Обрабатывайте все деревянные элементы антипиреном;
Удобное расположение беседки играет важную роль – хорошо, если она окажется рядом с домом или на небольшом возвышении, откуда открывается красивый вид;
Фантазируйте, выбирая декоративные элементы и украшая постройку – это шанс почувствовать себя настоящим дизайнером;
Рационально используйте пространство: зона дли приготовления пищи должна занимать минимум места, лучше увеличить зону отдыха;
Некоторые беседки могут быть оснащены водопроводом или сан узлом. Можно также пробурить скважину или выкопать колодец рядом с постройкой;
Если в беседке кроме мангала есть барбекю, коптильня, печь или жаровня, располагайте их рядом – важно зонировать помещение.

Особенности беседок с мангалом

Если говорить об обычных летних постройках, то их выбрать значительно проще. Если же иметь в виду беседки с барбекю, то само наличие печи или мангала уже накладывает отпечаток на разработку проекта и этапы строительства. Например, в непосредственной близости от мангала должны быть каменные или металлические защитные поверхности, которые не позволят маленькому угольку уничтожить все строение.

Так как качественные мангал или камин достаточно тяжелые, то и фундамент должен выбираться в соответствии с их параметрами. Также для этих конструкций очень важна установка защиты от ветра, которая поможет не гнать огонь и дым внутрь беседки, а также на жилой дом.

Важно!
Помимо всего прочего, при выборе материала для изготовления постройки с мангалом стоить помнить о том, что огонь является дополнительным опасным фактором, поэтому обязательно проводится противопожарная обработка всех поверхностей

Закрытая беседка с мангалом представляет собой сочетание зоны приготовления пищи с зоной отдыха. Такое решение помогает сэкономить место на участке и не возводить эти функциональные зоны отдельно. Но для комфортного расположения внутри, необходимо, чтобы она была достаточного размера. Если участок не позволяет расположить нужную по параметрам конструкцию в соответствии со всеми правилами, то лучше отказаться от этой затеи вообще.

Для правильного выбора размеров следует учитывать максимально возможное количество гостей и отталкиваться от того, насколько им будет комфортно в таких условиях. В некоторых случаях мангал может выноситься за пределы беседки, что освободит пространство для сидящих внутри. Но такой вариант не сможет полноценно называться беседкой с мангалом. Оптимально, если зона приготовления пищи будет по габаритам равна зоне столовой.

Для воплощения в жизнь такой идеи прекрасным решением будет построить прямоугольную или восьмиугольную беседку. Использование прямоугольного типа больше распространено в силу того, что его можно расположить на любом участке удобно и с малыми потерями полезной площади. Для правильности совершения дальнейших действий по строительству, должны быть написаны чертежи, которые отобразят все нюансы.

Проектирование садовых построек с мангалом

Так как в беседках с мангалом пища готовится на открытом огне, то важно позаботиться, чтобы очаг был надёжно изолирован. Поэтому ещё на этапе создания проекта сооружения определяются с разновидностью конструкции: открытый (нет капитальных стен) и закрытый тип

Есть ещё и полузакрытый вариант, когда застекление частичное или стена только в зоне готовки.

Чтобы возведение сооружения прошло без накладок, важно составить чертёж. При этом стоит учесть примерное количество людей, способные разместиться в будущей беседке, размеры мебели, когда её наличие планируется

Оптимальнее всего место для постройки выбрать вблизи дома (но не в плотную к зданию!) либо в тени от большого дерева. 

При планировании стоит учесть и розу ветров в вашей местности.

При создании проекта беседки с мангалом (а особенно из древесины) важно помнить о пожарной безопасности. Существует несколько особенностей, применимые для любых печей, которые установлены вблизи деревянных элементов (пол, стенки, мебель):

1. Зону вокруг мангала необходимо оббить металлическим листом.
2. Поверхности из древесины вблизи очага нужно обработать антипиренами (защитные средства от возгорания).
3. Вытяжка идёт в ущерб вашему комфорту, но не качеству дымохода. Лучше дымоотвод сделать больше и качественнее, чем поудобнее вам и менее эффективным.
4. Территория возле открытого очага должна находиться без дров, щеп, мусора, максимально чистой, чтобы избежать возгорания.

Ищем светлые стороны

Но всё не так плохо:

во-первых, может хозяин беседки и стремился, чтобы беседка стало просто убежищем для мангала, как на фото «А»;

В образцы беседок с мангалом внесём и такую – тут важно определить свои цели

• во-вторых, может необходимо было организовать ещё одну кухню на открытом воздухе, чтобы дым как раз и не «гулял» по основному дому, как на фото «В»;
• в-третьих, чтобы беседка с казаном и мангалом могла послужить и зимой, а значит, сооружение должно быть максимально закрытым и утеплённым, как на фото «D».

Мангальная зона своими руками

Представляем лучший вариант

Тем не менее, в некоторых проектах удаётся совместить, казалось бы, несовместимое. Представляем в качестве такого проект, представленный на фото «С».

Отмечаем его особенности, к которым и советуем присмотреться:

• мангал вынесен в отдельную отгороженную зону, что позволило сначала сосредоточиться на возведении основной части беседки и только следом приступить к мангалу;
• мангал снабжён мощной системой отвода дыма, но благодаря простой конфигурации крыши затраты на изоляцию дымохода, что необходимо, оказались минимальными;
• очень удачно использована светлая порода дерева и приятный гармоничный цвет черепицы – вся конструкция не потеряла свойство лёгкости настоящей беседки;
• беседка не закрывается излишними стенами, что позволяет свету беспрепятственно проникать внутрь – уют в значительной степени формируется богатством света внутри.

Эта небольшая беседка не обладает, возможно, удовлетворительным соотношением «цена – площадь», во всем остальном может служить примером удачного сочетания беседки и мангала.

Идеальная беседка с мангальной зоной – удостаиваем такую титула «Выбор бывалого дачника» (см. описание в тексте, фото «С»)

Ход работ – особенности

Мангал в беседке практически никак не сказывается общем ходе работ по сравнению с возведением обычной беседки.

Необходимо только принять во внимание, что:

• чем дальше будет располагаться беседка от основного жилого дома участка, тем лучше – дым не должен идти на дом ни при каких обстоятельствах, защитный экран в этой ситуации не поможет;
• если мангал стационарен, да ещё так массивен, как на фото «В», то потребуется дополнительное укрепление фундамента под мангалом беседки; инструкция в этой ситуации требует, чтобы под печью устанавливалась железобетонная плита, по размеру на 50-100 см выходящая за размеры печи;
• труба печи должна быть изолирована от элементов конструкции крыши по всей длине, толщина теплоизоляции должна быть не менее 10 см;
• конёк трубы должен подниматься на менее чем на 50 см над скатом крыши.

Такая большая требует ещё расстановки мебели, но в целом идея понятна изначально – здесь главенствует мангал и всё делалось ради него (фото «В»)

Ход работ

Сам ход работ выглядит следующим образом:

сначала готовится подробный проект всего строения с

• общим его чертежом;
• чертежом организации фундамента;
• чертежом конструкции крыши;
• спецификацией применяемых материалов;
• чертежом мангала – если мангал будет возводиться из кирпичей, то советуем обзавестись порядовками (послойным расположением кирпичей от самого фундамента до конька трубы) – это значительно упрощает весь ход возведения мангала.
• затем выбираем место расположения беседки с обязательным исследованием грунта;
• при необходимости грунт укрепляется и создаётся бетонная стяжка, на которую потом и встанет беседка;
• строится мангал – такой порядок наиболее удачен, когда мангал готов, создание беседки не вызовет больших проблем;
• следом возводятся стены беседки;
• устанавливается крыша, которую с учётом изоляции трубы лучше монтировать наверху;
• производится изоляция крыши беседки от трубы.

Теплые беседки с мангалом требуют максимальной закрытости конструкции, при этом беседка становится местом сбора семьи, хотя и теряет звание места отдыха (фото «D»)

Выбор типа беседки

Выбор предстоит нелегкий, так как нужно определиться с наиболее подходящими материалами для беседки. Главные требования к материалам — органичный внешний вид, который вписывается в общий дизайн ландшафта, долговечность, атмосфера внутри. Чаще всего преимущество отдается дереву, металлу или кирпичам.

Деревянная постройка

Дерево обладает рядом преимуществ, особенно в отношении внешнего вида, простоты монтажа и уюта в беседке. Деревянные постройки всегда кажутся более приятными и обеспечивают единение с природой.

Благодаря простоте обработки материала, можно создавать конструкции с самыми разнообразными декоративными компонентами.

Преимущества беседки из дерева:

• Доступная ценовая категория материала.
• Нет необходимости в специализированных инструментах для возведения конструкции.
• Постройка служит достаточно долго, если вовремя обслуживается и покрывается защитными пропитками.
• Простой и быстрый монтаж.
• Можно не заморачиваться с тяжелым фундаментом, достаточно облегченного типа.

Недостатки:

• Дерево требует регулярного ухода, иначе быстро сгниет.
• Важную роль играет качество древесины. Если она не пройдет все этапы подготовки, то высока вероятность появления трещин и щелей между досками в процессе высыхания.
• Ограниченное количество материалов для отделки.
• Дерево склонно к воспламенению, пользоваться барбекю нужно аккуратно.

Кирпичная беседка

Кирпич позволяет возвести капитальную конструкцию, которой не страшны никакие атмосферные явления или механические повреждения.

Для возведения такой постройки необходимо обустраивать мощный фундамент, иначе появятся трещины.

Преимущества беседки из кирпича:

• Устойчивость к воспламенению, никакие искры или угли с барбекю ни к чему не приведут, их можно убирать после остывания.
• Кирпичные постройки не требуют ухода или регулярного ремонта, особенно при соблюдении технологии.
• Постройки получаются долговечными и весьма прочными.
• Высокая устойчивость ко всем атмосферным явлениям — дождю, ветру, снегу и можно даже обустраивать отапливаемую зону для отдыха в зимнее время.

Недостатки:

• Большие затраты.
• Необходимо много усилий для возведения.
• Требуется мощный фундамент.

Металлическая конструкция

Кованые варианты беседки интересны тем, что позволяют создавать уникальные дизайны и декор. Можно воплотить практически любой замысел в жизнь. Металл обладает высокой прочностью и превосходным внешним видом.

Преимущества металлической постройки:

Можно создать эксклюзивную конструкцию, которая будет завораживать глаз или простую, но практичную беседку. Благодаря одному типу материалов, мангал и сооружение будут обладать одним стилем

Это особенно важно, если уже есть садовые скамейки, столбы, заборы и другие кованые изделия с определенным стилем. Долговечная конструкция

Металл обеспечивает многие десятилетия устойчивости. Декоративный вид самого каркаса дополняется грунтовками и другими красками, что продляет срок жизни металла.

Недостатки:

• Металлические изделия требуют периодического ухода для защиты конструкции от коррозии.
• Материал является проводником температуры и электричества. При создании беседки нужно обеспечить качественное заземление и максимально аккуратную разводку электричества. Из-за высоких показателей проводимости такую беседку неудобно использовать в холодное время года. Для устранения этого эффекта нужно затратить много денег на утеплители и обустройство отапливаемой беседки.
• Для изготовления требуются профессиональные навыки, самостоятельно ее не создать, так как необходим сварочный аппарат.

Учитывая описанные характеристики беседок на основании используемых материалов, можно основательно подойти к выбору. Дерево лучше подходит для тех, кто любит единение с природой. Кирпич подходит для долговечных построек, для тех, кто предпочитает надежность и отдых на даче независимо от сезона. Металл создаст изысканные узоры и целостность конструкции.

Особенности беседки с мангалом

Готовить шашлык можно и на открытом пространстве, но удобная беседка с зоной для приготовления шашлыка защитит от непогоды

Сооружение разделено на несколько зон: обеденную, рабочую, уголок отдыха. Печку при этом можно строить не всегда, чаще используют настольный вариант очага. В любом случае установка стационарной или мобильной конструкции требует соблюдения таких правил:

• установить купольную вытяжку внутри помещения;
• обшить стены и потолок негорючими материалами;
• монтировать мангал на специально подготовленный фундамент или на лист оцинкованного металла;
• дымоход выводят выше конька на 0,5 м, а саму трубу накрывают козырьком (при устойчивой тяге общая длина дымового канала составляет менее 5 м);
• не следует располагать конструкцию слишком близко к соседнему участку и жилому дому, так как шум и дым станут неприятной помехой;

Если беседка капитальная и в ней достаточно места, кроме мангала можно установить барбекюшницу.

Шаг 2 – подготовка сада и участка

Первым практическим действием должно стать выравнивание участка, на котором будет стоять садовая беседка. Выберем оптимальное место для беседки и удаляем с него все камни, корни и мусор. Кстати, верхний слой перегноя можно удалить, заменив его смесью песка и цемента. В результате основание для беседки будет лучше укреплено. Помните, что садовые беседки можно ставить только на выровненную поверхность.

После того, как земля будет выровнена, следует разметить место под конструкцию беседки. Размечаем все углы будущего сооружения. В случае четырехсторонних беседок разметка выполняется довольно просто. Места расположения углов будущих стен отмечаем колышками, которые забиваем в землю. Между колышками необходимо протянуть веревку, чтобы обозначить расположение стен беседки. Разметка основания беседок сложной формы оказывается более хлопотной. В случае установки беседки в форме шестиугольника или правильного восьмиугольника нужно начинать с рисования круга. Только на нем отмечаем расположение углов отдельных стен.

Варианты установки

Мангал на островке

Выбор места расположения мангала зависит от конфигурации беседки. Существует несколько способов размещения конструкции:

• Вдоль одной из стен. Этот вариант традиционный и подходит для открытых беседок. Мангал бывает как переносным, так и стационарным. Последний тип подходит для полузакрытых помещений. Стена, у которой устанавливают очаг, должна быть огнеупорной: кирпичной или обшитой металлом. Мангал устанавливают на расстоянии 0,5 м от ближайших конструкций. Рядом с ним находится только рабочая зона.
• В углу. Представленный очаг подходит для полузакрытых или полностью закрытых беседок. При выборе такого варианта можно обустроить печь с топкой, которая обеспечит теплый воздух внутри сооружения даже в зимнее время. В конструкцию помещается мангал, казан или барбекюшница.
• На островке. Наиболее декоративный вариант. Очаг чаще имеет полукруглую форму. Используют не только шампуры, но и решетку для жарки мяса. Подходит островной мангал для закрытых беседок, а также сооружений из кирпича или камня.

Иногда очаг устанавливают в центре помещения.

Основные виды и особенности

Для начала необходимо рассмотреть, какие существуют виды летних построек с барбекю. Есть много разных вариантов. Самыми распространенными из них считаются постройки закрытого и открытого типа.

Открытого типа. Такой вид дачной постройки не имеет стен, но крыша присутствует. Преимущество такой беседки заключается в единении с природой.

Закрытого типа. Более универсальными считаются закрытые постройки. Ведь в них можно отдыхать, когда угодно, так как они застеклены. И также такую постройку часто используют, как гостевой домик.

Очень часто постройки для отдыха на природе бывают дополнены либо мангалом, либо барбекю.

Мангалы. Установку мангала необходимо начинать вместе с беседкой.

Некоторые из владельцев беседок стараются совместить коптильню с компактным мангалом. Многие дополнительно устанавливают даже переносную печку. Она очень удобна и не занимает слишком много пространства.

Барбекю. Печка для барбекю тоже строится из кирпича. Своим внешним видом она отдаленно напоминает традиционный мангал. Но все же есть отличие. Основу барбекю дополняют решетки, а не идущие в комплекте шампуры. Существует много интересных проектов беседок, дополненных именно этой конструкцией. Очень хорошо, если рядом располагается стол и рукомойник.

Это интересно: Выбор парников: виды и характеристики

Вариации материалов

Многие люди колеблются, когда перед ними встает необходимость выбора материала. Камень, дерево или кирпич? Мы разберем основные плюсы каждого из них.

Дерево является основным среди конкурирующих материалов. В основном это происходит за счёт его демократичной цены, но есть и другие преимущества.

Камень, в отличие от дерева, обладает несравненным преимуществом – огнестойкостью, поэтому можно использовать даже открытый огонь или возвести беседку с барбекю.

Металлические беседки смотрятся более изящно, чем вместительные и надежные, но часто громоздкие кирпичные и уж тем более – летние деревянные, быстро теряющие первозданный облик.

Заказываются кованые изделия заранее, но при этом они являются одними из более долговечных, поскольку металлы покрывают специальными растворами, чтобы они меньше окислялись и портились.