Принципы выбора сорта
Болгарский перец отличается от других растений длительным прорастанием и большим вегетационным периодом. Поэтому к выбору сорта нужно подходить с учетом климатических условий региона. Если на юге России можно сажать как ранние, так и поздние сорта, то в других областях страны ситуация другая. Позднего срока созревания поспеют примерно через 150 дней после всходов, потому, если лето короткое, урожая можно и не дождаться.
Чтобы понимать, какой сорт лучше выбрать, достаточно посмотреть таблицу.
| Срок созревания | Дней от всходов до урожая | |
| Сладкий перец | Горчак | |
| Раннеспелый | 110-120 | 105-110 |
| Среднеспелый | 125-135 | 115-125 |
| Позднеспелый | 140-150 | 130-140 |
Жителям Черноземного и Нечерноземного регионов, Сибири и Дальнего Востока лучше покупать семена раннего и среднеспелого перца. В этом случае можно надеяться на обильный урожай. Предпочтение тут отдавать лучше сортам, для гибридов температура не всегда подходящая.
Подготовка семян перца к посеву на рассаду
Рассада перца
Когда я была моложе, то никогда не занималась подготовкой семян и почему — то у меня все хорошо вырастало и рассада получалась здоровой и крепкой. Потом, когда я увлеклась садоводством, узнала, что оказывается, семена нужно подготавливать. И практически у каждого огородника есть свой метод. Я в своей практике использую несколько шагов, которые не отнимают много времени, но они действительно влияют на здоровье рассады.
Шаг №1 Отбираем крепкие семена
В природе существует естественный отбор, выживает сильнейший. С семенами перца, как и у любой культуры, есть сильные семена, которые будут радовать вас своим здоровьем и богатым урожаем, а есть слабые, с которыми вы только намучаетесь, но отдачи получите мало.
Я сейчас вспомнила, как выращивала герань семенами и пожалела слабенькие всходы. Ох, как я с ними намучилась, а в итоге они все равно погибли. Так вот, чтобы вы не тратили свое время впустую, давайте отберем только лучшие семена.
Для начала в воде растворите соль (на 1 литр воды 40 гр. соли), а затем, высыпьте в нее семена. Примерно через 7-10 минут хорошие и крепкие семена осядут на дно, а слабенькие останутся плавать на поверхности. Те, что плавали на поверхности, безжалостно выбрасывайте. А те, которые опустились на дно, промойте и оставьте на бумажной салфетке, чтобы они немного подсохли.
Шаг №2 Обеззараживание
После того, как отобрали более крепкие семена, их нужно обеззаразить. Делаем слабый раствор марганцовки и помещаем в нее семена на 10-15 минут. Предварительно семена можно завернуть в марлевую ткань и в ней опустить в марганцовку, после чего семена промываем.
Шаг №3 Стимулируем всходы
Когда мы отобрали лучшие семена и обеззаразили их, можно дополнительно их стимулировать для лучшей всхожести. Для этого замачиваем семена в растворе стимулятора роста. Можно замочить семена в соке алое, смешанного с водой 1:1 на сутки. Дать семенам немного подсохнуть (не допускать пересыхания).
Кто-то занимается закаливанием семян, кто-то после всех процедур еще несколько дней их проращивает. Нужно ли вам проращивать семена, решайте сами, но мне хватает описанных выше шагов, после чего я семена высаживаю в грунт.
Когда и как сажать перец на рассаду
Рассада перца
Сажать семена можно в ящики. Но если вы хотите в последствии обойтись без пикировки, тогда сейте по 1-2 семечке в одноразовый стаканчик. Стоят такие стаканчики недорого, но если их использовать аккуратно, то они вам прослужат еще несколько лет.
В любом случае, наполняем емкость подготовленным ранее грунтом.
Обрызгиваем грунт водой. Грунт должен быть влажный, но не сильно.
Помещаем во влажный грунт семена (в стаканчики по 1-2 семечка, а в ящике семена высаживайте на расстоянии 1.5-2 см. друг от друга).
И присыпаем сверху грунтом толщиной в 1.5 см. Слегка уплотняем грунт руками.
И еще раз слегка опрыскиваем грунт водой.
Накрываем емкости стеклом, или полиэтиленовым пакетом и ставим в теплое место. Пока семена не взошли, емкости можно поставить в не очень хорошо освещенное место. Я ставлю под батарею, кто-то ставит на батарею
Важно, чтобы до появления всходов температура была не ниже 23 С, а лучше 25-26 С. Ежедневно нужно клеенку приоткрывать на несколько минут.Когда открываете тепличку, следите за влажностью земли
Очень важно, чтобы грунт был все время влажный и не пересыхал, иначе, семена могут не взойти.
Рассада появляется примерно через 1-2 недели. И когда вы увидите, что всходы дружно начали всходить, открываем тепличку совсем и помещаем рассаду в светлое место.
Пикировка рассады перцев
Далее, что нужно сделать с рассадой. В начале нужно в журнал записать, когда появились первые всходы перца, и с этого дня начать отсчитывать 20 – 30 дней. Когда пройдёт этот отрезок времени, осуществляют пикировку рассады в отдельные горшки, по одному два сеянца в каждый.
Рассадные горшки выбирают объёмом 0,25 – 0,5 литра. Соответственно в большие можно поместить два сеянца, в более маленькие одно растение. В таком объёме рассада будет себя хорошо чувствовать и хорошо развиваться.
Почву для пикировки выбираем лёгкую воздухо- и влагопроницаемую с нейтральной кислотностью.
Пикирование проводят на ту же глубину на которой раньше росли сеянцы. В отдельных случаях рассаду заглубляют до семядольных листьев, это если сеянцы вытянулись. Это случается при недостаточном освещении. И вот то действие, которое проводит моя мама, периодическое присыпание почвой сеянцев сейчас очень пригодится. Так как присыпка полезна при пикировке.
Корневая подкормка рассады после пикировки
После пересадки в отдельные горшки нужно провести стимулирующую подкормку для корневой системы. Используют разные укореняющие препараты:
- радифарм
- укоренитель
- янтарная кислота (2 – 4 грамма на 10 литров воды)
Данные препараты позволят быстрее адаптироваться корневой системе после пикировки.
Первая основная подкормка рассады болгарского перца
После того как провели пикировку, прошло 10 дней, и нужно подкормить сеянцы. Подкармливают комплексными удобрениями, в которых главные химические вещества:
- азот
- фосфор
- калий
Формула всех веществ 20,20,20. Все ингредиенты смешивают в 10 литрах воды комнатной температуры и подкармливают под корень.
Нужно ли проводить вторую подкормку рассады сладкого перца
После первой и основной подкормки рассады, прошло десять дней. Владелец её должен осмотреть как она выглядит. Если листочки сеянцев имеют здоровый зелёный цвет, стебель ровный, листья не свисают, то подкормку повторять не стоит.
Если же растения имеют болезненный вид, то нужно провести вторую подкормку. Удобрения берутся те же, что и в первом случае, смешиваются и вносятся под корень.
Уход за перцами в теплице
Если перец оставить без внимания, или осуществлять уход от случая к случаю, вырастить товарные плоды не получится. От посадки до урожая культура нуждается в постоянной заботе огородника. Именно несоблюдение технологии выращивания, а не некачественные семена, часто стают причиной несоответствия перцев сортовому описанию.
Культуре нужен световой день не более 8 часов в сутки. Защитить посадку можно специальными затеняющими сетками, побелкой крыши и боковых стекол с солнечной стороны.
Полив
Культура при выращивании в парниках и теплицах нуждается в регулярных равномерных поливах. Даже кратковременная пересушка грунта недопустима, но и постоянное замокание приведет к гнили корней и стеблей.
Агротехника выращивания перца предусматривает нижний полив, вода на листья и завязи попадать при уходе не должна. Если в теплице нет капельного орошения, можно соорудить его из обрезанных пластиковых бутылок.
Перец нужно поливать теплой водой с температурой не ниже 20° С ранним утром или во второй половине дня. Если капли воды останутся на листьях под солнцем, то превратятся в линзы, как следствие – ожог, раневая поверхность, в которую легко попадает инфекция. Да и нагретая влага в области корней не пойдет растению на пользу.
Подкормки
Комплекс ухода при выращивании перца обязательно включают подкормки. Стартовое удобрение вносят при посадке – на 1 кв. м нужно по 30-40 г суперфосфата и сернокислого калия, 20 г аммиачной селитры.
В вегетативной фазе развития культура особенно нуждается в нитратах. Азот используется для наращивания зеленой массы, которой придется кормить большое количество завязей.
Когда начинается генеративная стадия развития, делают упор на калийные удобрения, не содержащие хлора. Фосфор культуре нужен, но в незначительных количествах, отказываться от азота полностью тоже нельзя, следует просто сократить его дозы до минимума.
Недостаток кальция у сортов и гибридов с длинными плодами ведет к вершинной гнили.
Микроэлементы растения усваивают лучше в хелатной форме, при внекорневых подкормках. Использовать для опрыскивания можно и легкорастворимые комплексные удобрения, желательно – специальные, для пасленовых культур.
Для получения хорошего урожая перцы при выращивании подкармливают каждые 2 недели. Первый раз после пересадки – примерно через 10 дней, когда корень приживется, появится новый листик.
Формирование кустов
В комплекс ухода при выращивании перцев в теплицах обязательно включают формирование куста. Иначе получить достойный урожай просто невозможно.
До пересадки в грунт с перцем никаких манипуляций, кроме удаления появившегося в первой развилке бутона, не проводят. Даже обрезать макушку у переросшей рассады категорически не рекомендуется.
Формирование толстостенных голландских гибридов:
- Все листья и пасынки ниже первой развилки удаляют.
- Куст подвязывают к верхней опоре.
- Перец ведут в 2-3 ствола. Остальные пасынки прищипывают, оставив появившийся у основания бутон, 2-3 листа над ним.
- За 1,5 месяца до окончания вегетации все побеги ослепляют.
Низкий болгарский перец не формируют вовсе. Уход за высокими и средними кустами заключается в удалении поросли и листьев ниже первой развилки, растущих внутрь или загущающих крону пасынков. Только для выращивания особенно крупных плодов болгарские сорта формируют так же, как голландские гибриды.
Когда сажать перцы на рассаду для теплицы
Всякая рассада начинается с семян. Перцы лучше всего сеять под рассаду во второй-третьей декаде февраля или начале марта. Причина такого раннего посева – длительность прорастания семян перца, не менее 2 недель.
Чем теплее и обустроеннее теплица, тем раньше можно заняться посевом перца. Обязательное условие – досветка. В феврале ещё короток зимний день, поэтому надо поставить фитолампы. Опытные овощеводы советуют использовать синие и красные лампы, их излучение перец воспринимает наиболее благосклонно.
Высадка рассады под тепличный шатёр длится с апреля по середину мая. Точные сроки высадки можно определить промерами температуры грунта. Почва должна прогреться как минимум до 15°C: меньшая температура приведёт к тому, что растения перца будут слаборослыми.
Обязательное условие – на стебельке рассады должно насчитываться 12-13 листков при общей высоте растения 25 см. Это признак сформированного перца, который уже может расти в теплице
Важно не передержать перчики в торфяном стакане или иной посуде: если на рассаде на «комнатном» этапе появится цвет и завязь, растение истощится и будет нежизнеспособным
Между посевом семян и высадкой рассады в теплице должно пройти приблизительно 60-70 дней.
Ошибки при выращивании
- Несоблюдение предшественников: паслёновые – хорошие соседи, но не предшественники. Если в поликарбонатной теплице выращивали томаты или баклажаны, то перцы можно выращивать только через 3 года. Лучше всего выращивать в теплице сладкий перец после капусты, лука и огурцов. Но эти же культуры являются очень нежелательными соседями по тепличным грядкам.
- Выращивание по соседству горького (жгучего) и сладкого перца приведёт к тому, что в результате переопыления все плоды будут обладать в той или иной мере жгучим и горьким вкусом.
- Рыхление очень нужно для перца, но слишком рьяная прополка может привести к повреждению нежных корешков.
- Поликарбонатная теплица должна быть размещена на освещённом участке, чтобы перец получал много света. Не стоит ставить теплицу под высокими деревьями или там, где падает их тень, а также вблизи высоких строений.
Ошибки при выращивании сладкого перца: видео
Перец – культура достаточно нежная, но если выдержать все нужные условия, этот овощ порадует хорошей урожайностью и отличным вкусом плодов. Тепличное выращивание позволяет не только обеспечить себя урожаем сладкого перца, но и продавать собранные плоды на рынке.
Подготовка посевного материала перед посевом
Существует много разных способов подготовки семян перед посевом. На сайте есть статья о том, как ускорить прорастания семян, если интересно можете прочитать. Но я хочу поделиться несколькими народными способами подготовки семян любой рассады, а также перца.
Медовый раствор для подготовки семян к посеву
Для приготовления медового раствора, пригодится обычный стакан и чайная ложка мёда. В стакан наливают тёплую воду и размешивают в ней сладки компонент.
Смешанные ингредиенты выливают на блюдце, а завёрнутые в марлю семена погружают в него на 6 часов. Это отличный стимулятор, который даст толчок семенам перца, и не только, к дальнейшему развитию.
После замачивания приступают к посеву.
Замачивание семян в соке алоэ
Для стимуляции роста и для укрепления иммунитета растений, рекомендуют посевной материал замачивать в соке алоэ. После такой подготовки, растение будет более стойко противостоять разным грибковым заболеваниям. Как взять сок из алоэ?
Для того, чтобы извлечь из алоэ сок, срезают нижние зрелые части растения. Далее их нужно завернуть, лучше всего в пергамент, и так хранят две неделе в холодильнике. После этого сок из растения легко выдавливается и смешивается с небольшим количество воды.
В полученную смесь опускают завёрнутые в марлю семена перцев или других растений.
Другой способ с алоэ интереснее. После того как достанете листья алоэ из холодильника, их аккуратно продольно разрезают и на срез выкладывают семена. Держат, что в растворе, что внутри листа сутки, потом приступают к посеву.
Тепличные сорта перца
Латино F1
Раннеспелый гибрид, плоды технической спелости достигают на 100-110 день от всходов. Гибрид суперурожайный, с квадратного метра снимают до 16 кг плодов. Форма плодов кубовидная, стенки толстые (1 см), размер 12×12 см. В спелом виде плоды красные.
Лицедей
Высокорослый сорт, кусты (1,5 м) нуждаются в опоре, подвязку ветвей на протяжении сезона проводят несколько раз. Плоды толстостенные, конусообразные, с закругленным кончиком, в спелом виде красные. Средний по размеру плод весит 300 г. Урожайность одного куста в районе 4 кг, примерно 14 крупных плодов.
Монтеро
Высокоурожайный, раннеспелый сорт. Крупные плоды порадуют вкусом, сочностью, толщиной стенок 9 мм. Средний вес плодов от 260 г, у рекордных экземпляров – 900 г. Кустам нужна опора, они высокие — 1,20 м и выше. Урожайность достойная – 16 кг с квадратного метра.
Красный бык F1
Крупноплодный гибрид. Длина цилиндрических плодов 20 см, средний вес 250 г. Рекордные плоды могут весить около 400 г. Сочная мякоть толстая (10 мм), ароматная. Цвет зрелых плодов красный. Назначение сорта универсальное (заморозка, салаты, консервирование, для фаршировки). С квадратного метра снимают 9 кг плодов, срок созревания в интервале 110-125 дней.
Клаудио F1
Перспективный гибрид голландской селекции. Кусты средние по высоте, раскидистые, прямостоячие. Размер плодов крупный, вес от 100 до 200 г, форма призмовидная, толщина стенок 6-8 мм. Цвет спелых стручков красный, созревают рано (80 дней). Мякоть ароматная, сочная. Заявлена урожайность 300ц/га, товарный выход 94%.
Джипси F1
Гибрид из Голландии от . Главное достоинство гибрида – раннее созревание, техническая спелость наступает через 60 дней после пересадки в теплицу. Кусты невысокие (50 см), но требуют опоры. Плоды не крупные, весом 120 г, конические, красные. Мякоть без горечи, сладкая, с ярко выраженным перечным ароматом. Стенки толщиной 5-6 мм, камер от 3 до 4-х. Размер плодов идеален для фаршировки.
Оранжевое чудо
Превосходный крупноплодный сорт, ранний (95-110 дней). Кусты мощные, высокие 80-100 см, при хорошем уходе могут вырастать до 1,1 м, требуют обязательной подвязки. У сорта завидная урожайность 7-14 кг с квадратного метра. Плоды оранжевые, крупные, ароматные.
С одного куста снимают до 8 плодов весом от 200 до 250 г. Стенки средней толщины от 5 до 10 мм, толщина зависит от качества ухода. Форма плода кубовидная.
Звезда Востока F1
Серия гибридов Звезда Востока шоколадная, золотистая, красная. Все цвета нет смысла перечислять – их много. Особой любовью дачников пользуется гибрид Звезда Востока шоколадная. Плоды крупные, весом до 350 г, оригинальной темно-коричневой окраски.
Урожайность высокая – 8 кг с квадратного метра. Срок созревания средний – 110 дней. Форма плода призмовидная, толщина 10 мм. Кусты раскидистого типа, высотой около 70 см.
Правильный уход
Ухаживать за тепличными перчиками просто, если знать правила и особенности ухода.
- Размещайте саженцы комфортно.
Тесно высаженная рассада не даст хороший урожай из-за недостатка места плодам, корневой системе. - Высаживайте рассаду вместе с торфом из стаканчика.
- Чаще рыхлите почву на 2-3 см в глубину. Перец любит кислород, поступление свежего воздуха.
- Почва должна быть влажной.
- Поддерживайте микроклимат в теплице 22°С в период цветения, 25-27°С — в процессе созревания плодов.
- Обеспечьте саженцы большим количеством света.
- Не высаживайте перец в холодную почву. Он погибнет.
- Периодически осматривайте листья на наличие жуков, паразитов.
- Используйте подкормку в меру, соблюдая пропорции.
- Формируйте кусты утром, чтобы у скелета было время восстановиться.
- Подвязывайте кусты до начала появления плодов.
- Снимайте с куста все вялые, заболевшие листья и плоды.
- Вовремя убирайте созревшие перчинки, чтобы не утяжелять стебель.
Распространенные вопросы
В чем выращивать рассаду перца, чтобы при пересадке не было стресса у растений? Идеальный вариант – посев семян в самой теплице (не в грунте, а в рассадных ящиках). В этом случае приступать к делу можно в период с 20 февраля по 10 марта.
Чем дешевле всего продезинфицировать почву в теплице перед посадкой? Для того чтобы избежать развития грибка, можно пролить грунт слабым раствором марганцовки. Применять химические фунгициды следует при обширных поражениях.
Что можно посадить рядом с перцем без ущерба для его плодов? Все, кроме горьких сортов перца, поскольку в результате опыления есть риск получить не сладкий овощной сорт, а пекущий во рту огнем чили. Кроме того, не рекомендуется высаживать перец на участках, где до этого выращивались томаты и другие представители семейства пасленовых.
Как понять, что рассада готова к посадке? После того, как на рассаде появляется третий настоящий листок, можно смело приступать к ее пикировке и дальнейшей высадке в тепличный грунт.
Если на участке есть теплица, то вырастить сладкий перец будет совсем несложно. Можно сажать эту культуру прямо в парник как семенами, так и рассадой.
Пошаговая инструкция посева
Существует много способов посева семян перца на рассаду (в отдельные стаканы, объёмные ящики, кассеты и т. д.), но технология у всех одинаковая. Огородники-новаторы применяют и необычные методы — в “улитку”, “пелёнку”.
Стандартная процедура
Применяется при использовании пластмассовых контейнеров, одноразовых стаканов, пластиковых тар и бутылок, деревянных ящиков и т. п. Алгоритм действий:
- В подготовленные ёмкости насыпьте дренажный слой в 2 см из керамзита, перлита, мелких камней или битого кирпича.
- Выложите субстрат, чтобы до верхних бортиков он не доходил на 2 см.
- Сделайте лунки глубиной от 1,5 до 2 см, в зависимости от размера зёрен (по сорту). Если посев осуществляете в общий контейнер, придерживайтесь такой схемы: расстояние между рядами — 3 см, между семенами в одной полосе — 2 см.
- Заделайте в каждое отверстие по 2 семени.
- Присыпьте грунтом.
- Увлажните при помощи пульверизатора.
- Накройте полиэтиленом, стеклом или любым другим прозрачным материалом.
В торфяные таблетки
Не все знают, как сеять в торфяные таблетки. На самом деле это просто:
- Залейте биоматериал тёплой водой (комнатная температура). Настаивайте до тех пор, пока таблетка не увеличится в размерах в 7–8 раз.
- Сделайте в ней по центру при помощи деревянной шпажки отверстие на 1,5 см.
- Вставьте 2 зерна.
- Присыпьте торфом.
- Переложите в один общий поддон.
- Накройте полиэтиленовой плёнкой.
Особенность — когда сеянцы немного подрастут, удалите один (самый слабый). Для этого слегка раздвиньте торф, и извлеките растение.
В «пелёнку»
Нестандартный метод, но довольно эффективный. Рассада занимает мало места, не нужно тратиться на горшки и т. д. В “пелёнку” можно сажать разными способами — с грунтом, торфом или вообще без земли. Рассмотрим последний вариант:
- Возьмите плотный полиэтилен. Нарежьте его полосами, чтобы ширина была, как у туалетной бумаги. Длина произвольная, но минимум 20 см.
- Разложите его на столе. Сверху выложите туалетную бумагу.
- Увлажните при помощи пульверизатора.
- Разложите семена в количестве 5–8 штук, чтобы проросшие верхушки были направлены в одну сторону (это будет верх). От нижнего края отступите 1/3 общей ширины.
- Сверху накройте ещё одной полосой полиэтилена.
- Сверните по типу пелёнки.
- Поставьте такие “конструкции” в одну тару.
Обязательное требование — пикировка, когда появится 2 настоящих листа. Один раз в 3–4 дня разворачивайте и увлажняйте. Или сделайте проще — поливайте сверху из шприца.
В «улитку»
Ещё один оригинальный способ. Основан на использовании подложки под ламинат и почвосмеси. Здесь можно сажать семена перца по предыдущему принципу (разложить семена на раскрученный материал), но есть упрощённый вариант:
- Расстелите подложку на столе.
- Насыпьте на неё субстрат, обильно увлажните.
- Сверните рулетом.
- Переверните, поставив сразу в поддон. В это время грунт немного осядет.
- В улиточные свободные пространства с землёй выложите семена. Сверху насыпьте субстрат или торф. Снова слегка полейте водой.
Правила ухода за перцем в тепличных условиях
Как правильно ухаживать за болгарским перцем, чтобы он дал как можно больше урожая.
Регулярность орошения
Перцы любят хорошо увлаженный грунт, особенно рассада. Поливать перчики можно через день или каждый день. Либо орошать по мере того, как высыхает почва. Взрослые кусты можно поливать чуть реже, каждые 3 дня.
Внесение подкормок
В первую половину сезона в грунт вносят азотсодержащие удобрения. В период цветения и формирования завязей почву удобряют фосфором и калием. После сбора урожая почву перемешивают с навозом или куриным пометом.
Нюансы формирования куста
Кусты болгарского перца, как правило, не обрезают и не формируют. Можно только прищипнуть верхушку, чтобы куст стал пышнее.
Подвязывание растения
Большинство сортов болгарского перца не нуждаются в подвязке. Подвязывать кусты следует в том случае, если от тяжести плодов они начали ломаться.
Стимуляция опыления
Соцветия болгарского перца опыляются с помощью пчел, поэтому в период цветения в теплице ставят ульи. Но лучшего всего посадить самоопыляющиеся сорта.
Рыхление и мульчирование почвы
В теплице тоже приходится бороться с сорной травой. Почву рыхлят несколько раз в неделю перед поливом. Удалять сорняки с грядок следует по мере необходимости.
Оберегаем посадки от болезней и вредителей
От болезней и вредителей проводят профилактическое опрыскивание бордоской жидкостью или медным купоросом. От насекомых помогает обработка мыльным раствором. Этот способ используют тогда, когда уже появились плоды.
После сбора урожая грунт всегда перекапывают на глубину 10-15 см, чтобы избавиться от насекомых, которые зимуют в почве
Также важно не заливать грядки и не сажать слишком близко рассаду. Поливы осуществляются теплой водой. Увлажнение холодной водой приводит к развитию грибковых заболеваний
Увлажнение холодной водой приводит к развитию грибковых заболеваний.
